Cheddar extra-mature

Milk

Vache

Production

Affinage 12 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin rouge léger

Notre Cheddar extra-mature

Lorsqu’on leur dit « Cheddar », les français sont souvent bien loin d’imaginer un fromage de qualité. bien mal leur en prend ! Ce cheddar extra mature, affiné 12 mois, a un goût savoureux, bien équilibré, avec des notes de beurre et de noisette très vite addictives.

Did you know that ?

Le 10 février 1840, la reine d’Angleterre Victoria épouse le prince Albert de Saxe-Cobourg-Gotha. Les sujets du Somersetshire offrent pour l’occasion un Cheddar géant de 500 kg fabriqué avec le lait de 750 vaches. Ce fromage pèse normalement de 27 à 35kg.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Cheddar extra-mature Name : Fromage de Vache Type : Pâte pressée non cuite Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 32% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Wyke Farms Address : Royaume-Unis

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