Fribourg

Milk

Vache

Production

Affinage : 9 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec de Savoie

Notre Fribourg

Cette fromagerie, qui se trouve dans le Nord de la Suisse, est aussi spécialisée dans la fabrication du fameux Emmentaler AOP. C’est une entreprise de petite taille, où la conservation des savoir-faire et traditions est très importante. Ils apportent aussi une attention particulière au traitement de leurs animaux.

Did you know that ?

Le Fribourg est une excellente alternative au Beaufort ou au Comté pour les recettes de fondue. Les suisses l’utilisent souvent «à moitié-moitié» avec le vacherin fribourgeois qui est un fromage fabriqué sur le même canton et qui diffère notamment par des tailles de meules plus petites.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Fribourg Name : Fromage de Vache Type : Pâte pressée cuite Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 30% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Magoth Address : Godi Thönen Brühlwiesenstrasse 2 9545 Wängi

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