Croix Suisse

Milk

Vache

Production

Affinage : 6 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Croix Suisse

Cette fromagerie, qui se trouve dans le Nord de la Suisse, est aussi spécialisée dans la fabrication du fameux Emmentaler AOP. C’est une entreprise de petite taille, où la conservation des savoir-faire et traditions est très importante. Ils apportent aussi une attention particulière au traitement de leurs animaux.

Did you know that ?

Le nom de ce fromage fait bien évidemment référence au drapeau national suisse. Cette croix blanche avait été cousue sur l’uniforme de soldats suisses lors de plusieurs batailles du Moyen-Âge. Le rouge renvoie au sang versé pour la liberté alors que la croix blanche symbolise la paix.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Croix Suisse Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Magoth Address :

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