La Chèvrerie de l’Ecaillon située dans la vallée de l’Ecaillon, a été créée en 2008.
Les chèvres sont choyées, et la main de l’homme, omniprésente, règle les moindres détails. C’est toute la richesse du lait qui apporte l’éclat et l’originalité du fromage.
Did you know that ?
La forme et la couleur de ce fromage rappellent briques traditionnelles de l’architecture du Nord et du Pas de Calais. Des briques composées d’argile séché au soleil et cuit au four. Elles peuvent être retrouvées à perte de vue dans plusieurs villes emblématiques de la région Hauts-de-France, comme Roubaix, Tourcoing, Calais....
Origin
Facts
Description
Commercial name :
Briquette dorée
Name :
Fromage de Chèvre
Type :
Chèvre
Preservation :
Autour de 8°C