La Fromagerie Marty est une fromagerie familiale qui a commencé il y a 30 ans lorsque Claude Marty reprit la succession de son père et son grand-père, éleveurs de vaches et producteurs de châtaignes. Cette exploitation familiale s’attache également au respect de l’environnement en réduisant les énergies nécessaires à la production. L’atelier de transformation est donc chauffé à la lumière naturelle du soleil dans une démarche «verte» et «durable».
Did you know that ?
L’utilisation du terme «camembert» est exclusivement réservée aux produits en appellation d’origine contrôlée (AOC). C’est une technologie de fabrication «type camembert» qui est utilisée avec du lait de brebis, autrement dit une technologie de fromage à pâte molle.
Origin
Facts
Description
Commercial name :
Camembert de brebis
Name :
Fromage de Brebis
Type :
Brebis
Preservation :
Autour de 8°C