- Selection n° 3 -

Séchon fermier

Milk

Vache

Production

L'affinage est de 4 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin rouge fruité

GAEC des Essarts

À l’origine producteur de lait, le GAEC des Essarts, se consacre maintenant à la production de fromages fermiers. Situé dans l’Isère, ce GAEC est dirigé par Vincent Bernard, accompagné de ses quatre associés. Ils y produisent ensemble du Saint- Marcellin et du Saint-Félicie

Did you know that ?

Assez proche du Saint-Marcellin, le Séchon fermier a été inventé au début du XXème siècle par un crémier Lyonnais qui voulait utiliser son lait et sa crème. Le Séchon est toutefois plus sec et plus fort en bouche que le Saint-Marcellin.

Origin

Facts

Description
Commercial name : Séchon fermier Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : 23% Ingredients : Allergen :
Local cheesemaker / refiner
Name : GAEC des Essarts Address : 700 Chemin de la Blache, 38590 Plan
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