Bergues

Milk

Vache

Production

L'affinage est d'environ 1 mois.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin rouge

GAEC du Chapitre

Le GAEC du Chapitre voit le jour en 1998 au Nord Pas-de-Calais, créé par Valérie Leroux. Grâce à son élevage de vaches laitières et accompagnée de son époux Guillaume et de ses parents, Valérie spécialise la ferme dans les fromages, yaourts et autres produits laitiers.

Did you know that ?

Le Bergues est un fromage « maigre », avec un taux de matière grasse entre 15% et 20%. Ce fromage est une vraie fierté locale : tous les ans, pendant le festival de Bergues, le maire de la ville lance des morceaux de fromage de Bergues du balcon de la mairie.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Bergues Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 20% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : GAEC du Chapitre Address : 576 Rue du Chapitre CR1, 59380 Bissezeele, France

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