Délice de Vulcain

Milk

Chèvre

Production

L'affinage est de 2 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec ou Champagne

Fromagerie Bach

Entreprise familiale créée en 1985, la fromagerie fonctionne grâce à Vincent et Chantal, accompagnés de leurs enfants Axel, Titouan et émilien. La famille Bach détient un élevage de plus de 500 chèvres.
Ce sont des chèvres Saanen, d’origine suisse et portant le nom de la vallée de la Saane.

Did you know that ?

Ce fromage tient son nom de Vulcain, le Dieu romain du feu et des volcans. La famille Bach a voulu symboliser la chaîne des Puys, un ensemble de volcans situé en Auvergne. En effet, le fromage a la forme d’un volcan et est soupoudré de cendres. La lave est représentée par la goutte de miel d’acacia en son centre.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Délice de Vulcain Name : Fromage de Chèvre Type : Chèvre Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 21% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Bach Address : Le Vernet, 03110, Broût-Vernet, France

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