Gouda de chèvre

Milk

Chèvre

Production

L'affinage est d'1 an.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Porto ou bière ambrée

Ferme Utopia Hoeve

En 1994, Theo Dekker élevait des chèvres comme passe-temps. Au fil du temps, ce passe-temps devint une fromagerie. C’est à partir de l’année 2009 que la fromagerie commença à produire du fromage de chèvre à plus grande échelle.

Did you know that ?

Le Gouda tient son nom d’un village hollandais du même nom. Le village de Gouda avait acquis au Moyen-Âge le droit de vente exclusif du fromage, mais il est fabriqué aujourd’hui dans toute la « Vallée du Fromage » qui se trouve entre Amsterdam, Rotterdam, La Haye et Utrecht.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Gouda de chèvre Name : Fromage de Chèvre Type : Chèvre Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 31% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Ferme Utopia Hoeve Address : Grote Sloot 411A, 1751 LE Schagerbrug, Pays-Bas

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