Tomme aux fleurs

Milk

Vache

Production

L'affinage est de 3 mois minimum.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc fruité de Savoie

Käse moosbrugger

Fondé en 1996 par Stefan Fessler, son objectif était de préserver, de promouvoir et de développer la tradition fromagère du Bregenzerwald, établie dans les années 1880.
Les spécialités fromagères ont toujours comptées parmi les produits les plus précieux de la région Bregenzerwald.

Did you know that ?

Mauve, bleuet, souci, foin, carthame, fraisier, rosier et mélilot bleu... : la composition florale qui recouvre la croûte de ce fromage est un savant mélange de fleurs comestibles et déshydratées. Elles sont ajoutées sur la croûte du fromage après 3 mois d’affinage.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Tomme aux fleurs Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 26% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Käse moosbrugger Address : Mähderle 2, 6841 Mäder, Autriche

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