Coulommiers fermier

Milk

Vache

Production

L'affinage dure de 3 à 4 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Beaujolais

Ferme des Trente Arpents

Située dans un domaine de 1600 ha à 40 km de Paris, la Ferme des Trente Arpents appartient à la famille Rothschild, tenant la ferme depuis plus de 200 ans. Celle-ci héberge aujourd’hui 150 vaches laitières qui broutent dans un environnement favorable, profitant d’une étable ultra moderne avec paillage abondant, ventilation, brumisateur et luminosité naturelle.

Did you know that ?

Le Coulommiers, appelé aussi « brie de Coulommiers » ou « brie petit moule » dans sa région d’origine a été élaboré pour résoudre le problème du transport de certains grands « bries » fragilisés par leur taille.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Coulommiers fermier Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 45% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Ferme des Trente Arpents Address : Domaine des Trente Arpents, 77220 Favières

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