Picodon fermier

Milk

Chèvre

Production

L'affinage est d'au moins 8 jours.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Chardonnay

Ferme de Presles

Depuis plusieurs générations, la Ferme de Presles, située sur la commune de Désaignes, se transmet de père en fils. Issus de la montagne ardéchoise les fromages sont fabriqués avec la plus grande attention des producteurs. Depuis 2006, Nathaêl Reboullet a repris la ferme de son père et depuis
2011, sa conjointe Audrey l’a rejoint.

Did you know that ?

Le Picodon, "Picaoudou" en provençal, est un fromage AOC depuis 1983 et AOP depuis 2009 mais il existe depuis le XIV me siècle. Riche par son histoire, nous savons notamment qu’il été apprécié du poète français Ronsard ou encore qu’il était une forme de redevance en nature pour la plupart des baux fermiers au XVIIIème siècle.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Picodon fermier Name : Fromage de Chèvre Type : Chèvre Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 22,5% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : GAEC Ferme de Presles Address : 4495 route de Presles 07 570 Désaignes

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