Bleu du Vercors Sassenage

Milk

Vache

Production

L'affinage est de 21 jours.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc doux
(Gaillac)

Vercors Lait

Vercors Lait est une coopérative originaire de la région éponyme. Fière de cette dernière, la coopérative a pour objectif de faire découvrir
les produits du Vercors tout en protégeant le savoir-faire traditionnel, la sauvegarde du territoire et en respectant l’environnement.

Did you know that ?

Autrefois, le seigneur de Sassenage récoltait ce Bleu du Vercors en guise d’impôt, ce qui lui valu son nom complet. A partir de 1338, le baron Albert de Sassenage autorise enfin les habitants du Vercors à vendre le fromage. Celui-ci connait alors un franc succès, considéré comme un fromage fin, privilège des rois.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Bleu du Vercors de Sassenage Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 30% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Vercors Lait Address : Les Jarrands, 38250 Villard-de-Lans

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