Gorgonzola à la cuillère

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est d'au moins 50 jours.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc du Piémont

Latteria Sociale di Cameri

La Latteria Sociale di Cameri a été créée en 1914 par des petits producteurs. Aujourd’hui, la coopérative continue de fabriquer du fromage de manière artisanale, dont le Gorgonzola qui est l’une de leurs spécialités.

Did you know that ?

En plus d’être un fromage AOP, ce fromage est protégé par le Consortium du Gorgonzola. Pour cela, le fromage doit notamment être emballé dans des feuilles d’aluminium sur lesquelles des petits « g » sont imprimés en relief. Le fromage doit également être marqué sur ses deux faces planes pour indiquer l’origine et le producteur.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Gorgonzola à la cuillère Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation :

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Latteria Sociale di Cameri Address : Str. per Novara, 67, 28062 Cameri NO, Italie

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