Tomme Bruschetta

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est de 90 jours.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc de Savoie

Fromagerie Montbéliarde

L’histoire de la fromagerie Montbéliarde est intimement liée à la race de vache homonyme. La fromagerie a pour but de maintenir ces vaches dans le pays de Montbéliard et toute la filière laitière qui y est associée.

Did you know that ?

La Bruschetta est un met originaire des Pouilles en Italie. Initialement, c’était une recette pour utiliser les restes de pain et rassasier les populations qui avait peu de moyens. A l’image de notre pain perdu, elle était fabriquée à base de pain trempé dans de l’huile et du sel puis cuite à la poêle.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Tomme Bruschetta Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Montbéliarde Address : 60 Rue Jacques Foillet, 25200 Montbéliard

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