Munster fermier

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est d'au moins 3 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin alsacien, Tokay Pinot-gris ou Gewurztraminer

Ferme Haag

Créée en 1936 par René, la ferme Haag ne comptait qu’une dizaine de vaches laitières et quelques hectares de culture et de vigne. En 1974, ses enfants le rejoignent et décident de se lancer dans la transformation laitière puis de se spécialiser dans le Munster.

Did you know that ?

Le Munster tire son nom du terme « monastère ». L’histoire de ce fromage commence lors de l’installation des moines venus christianiser l’Alsace et y bâtir un monastère, qui favorisa la fabrication des fromages, les vaches laitières constituant l’essentiel des troupeaux.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Munster fermier Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 30% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Ferme Haag Address : 1 Rue Principale, 67140 Saint-Pierre

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