Sablé de Wissant

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est de 4 à 5 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Bière ambrée

Fromagerie Sainte Godeleine

La fromagerie Sainte Godeleine a été créée en 1990 par Antoine Bernard dans la ferme de ses parents. Avant, il a sillonné la France à vélo pour découvrir le métier de fromager chez les meilleurs artisans français. Depuis, son frère l’a rejoint.

Did you know that ?

Le Sablé de Wissant a été élu «fromage le plus odoriférant au monde» en 2004 par le docteur Stephen White & son équipe, à l’Université de Cranfield dans le Bedfordshire au Royaume-Uni. L’une des plus belles consécrations pour un fromage ! Mais rassurez-vous, en bouche ce n’est pas pour autant un fromage fort.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Sablé de Wissant Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Sainte Godeleine Address : 130 rue des coutures, Rue de Belle, 62720 Wierre-Effroy

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