Gouda Fermier

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est de 18 mois.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Chardonnay

Ferme Koopman

La ferme Koopman existe depuis 1971. Sjaak et Lia Koopman ont repris les rennes de la ferme familiale en 1985 pour y produire le traditionnel Gouda hollandais mais également être les derniers à encore fabriquer de l’Edam fermier aux Pays-Bas.

Did you know that ?

Le Gouda représente 60% de la production fromagère des Pays-Bas.
Cette production est très industrialisée mais il reste environ 300 fermes qui continuent de fabriquer leur Gouda à partir de lait cru entier. Ce fromage est protégé par une IGP (Indication Géographique Protégée).

Origin

Facts

Description

Commercial name : Gouda Fermier Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Ferme Koopman Address : Kaasboerderij Koopman Tropweere 22, 1661 BP De Weere, Pays-Bas

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