Queso Mahon Menorca

Milk

Vache

Production

L'affinage dure au moins 60 jours.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin léger d’Andalousie

Queso Quintana

La fromagerie Quintana a été créée en 1940 à Minorque et est spécialisée dans la fabrication et l’affinage du Queso Mahon Menorca. Fromagers de père en fils, ils apportent une grande importance au respect des traditions et des techniques.

Did you know that ?

Le Queso Mahon Menorca AOP doit suivre un processus de fabrications spécifique. Le lait est moulé dans un tissu appelé « fogasser ». Le petit lait enlevé, le fromage est ensuite placé sous une presse. Quand il en est enlevé, le motif du tissu se transfère sur le fromage.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Queso Mahon Menorca Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Queso Quintana Address : Av. des Camp Verd, 47, 07730 Alaior, Illes Balears, Espagne

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