- Selection n° 1 -

Ecume de Wimereux

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage dure entre 2 et 3 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Champagne ou vin rouge fruité

Fromagerie Sainte Godeleine

La fromagerie Sainte Godeleine a été créée en
1990 par Antoine Bernard dans la ferme de ses
parents. Avant, il a sillonné la France à vélo pour
découvrir le métier de fromager chez les meilleurs
artisans français. Depuis, son frère l’a rejoint.

Did you know that ?

La station balnéaire de Wimereux est souvent la scène de tempêtes
et vents violents. Après ces tempêtes, il n’est pas rare de retrouver de
l’écume dans les rues. Cette mousse blanche est causée par les vents
violents, qui remuent les éléments. L’écume de Wimereux a été inspiré
par ces tempêtes et rend hommage à la station balnéaire.

Origin

Facts

Description
Commercial name : Ecume de Wimereux Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : 40% Ingredients : Allergen :
Local cheesemaker / refiner
Name : Fromagerie Sainte Godeleine Address : 130 rue des coutures, Rue de Belle, 62720 Wierre-Effroy
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