Brie de Brebis

Milk

Brebis

Production

1 à 2 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Jurançon sec

Laiterie de Vichy

La Laiterie de Vichy a été reprise en 2003, elle est
spécialisée dans l’affinage ainsi que dans la vente de
produits régionaux traditionnels. Il s’agit d’un acteur
de référence dans la production artisanale au lait cru
en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Did you know that ?

Plus de 90% de la production de fromages au lait de brebis est monopolisée par le Roquefort et l’Ossau-Iraty. Le seul fromage lactique qui tire son épingle du jeu est le Pérail, fabriqué en Aveyron. Les autres fromages de brebis comme ce Brie sont malheureusement beaucoup plus rares.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Brie de brebis Name : Fromage de Brebis Type : Brebis Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Laiterie de Vichy Address : 03300 Creuzier-le-Vieux

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