Tomme au cumin

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est de 7 semaines

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin rouge
léger

L'abbaye de Vergaville

Fondée en 1966, l’Abbaye de Vergaville devint une fromagerie
au début du XXème siècle. On y produisait du Camembert
et du Port Salut. En 1957, la fromagerie prend le nom
actuel de Fromagerie de l’Abbaye de Vergaville.Il s’agit de
la dernière fromagerie de ce type dans le Pays du Saulnois.

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Connue par ailleurs pour ses propriétés médicinales et notamment de
digestion, cette herbe aromatique bien que usuellement associée à
des fromages forts, soutient ici les caractères de la tome.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Tomme au cumin Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : L'abbaye de Vergaville Address : Clos de l'Abbaye, 57260 Vergaville

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