Dauphin

Milk

Vache

Production

L'affinage est de 2 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin rouge Côtes-du-Rhône

Ferme du Pont des Loups

La Ferme du Pont des Loups est une histoire de
famille. Michel et Claudine se lancent dans un premier temps dans la fabrication du Maroilles Fermier avant d’être rejoints par deux de leurs trois enfants.

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C’est au XVIIe siècle que ce fromage est élaboré par les moines de l’Abbaye St Humbert de Maroilles. Il a été créé lors de la visite de Louis de France alors surnommé le « Dauphin ».

Origin

Facts

Description

Commercial name : Dauphin Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Ferme du Pont des Loups Address : Rue du Pont des Loups, 59440 Saint-Aubin

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