Tomme au Piment d'Espelette

Milk

Vache

Production

Affinage 3 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

vin blanc sec, bière ambrée

fromagerie Agour

La fromagerie Agour est créée en 1851 avec un approvisionnement auprès des bergers du pays basque, l’utilisation de lait entier, et surtout, la fabrication artisanale et l’affinage effectués à Hélette, le village de sa création.

Did you know that ?

Le piment d’Espelette, aussi appelé « Poivre Basque », est utilisé depuis le 17ème siècle pour parfumer les chocolats confectionnés à Bayonne. On le retrouve aujourd’hui partout. N’hésitez pas à tester l’accord chocolat-Tomme au Piment d’Espelette !

Origin

Facts

Description

Commercial name : Tomme au piment d'Espelette Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 30 % Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Agour Address : Zone Artisanale Urzabaleta, 64640 Hélette

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