Rouelle du Tarn

Milk

Lait cru de chèvre

Production

La Rouelle du Tarn est affinée pendant 3 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec

Fromagerie du Pic

Cette fromagerie a été créée en 1984 par un producteur fermier du Tarn. Elle s’établie à Penne, au nord-ouest du département où est assurée la fabrication de fromages principalement à base de lait de chèvre.

Did you know that ?

Ce fromage de chèvre tient son nom de sa forme atypique semblable à une petite roue. En effet, ce fromage circulaire de 10 cm de diamètre possède un trou en son centre. Cette singularité permet le différencier des nombreux autres fromages de chèvre de la région.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Rouelle du Tarn Name : Fromage au lait cru de chèvre Type : Pâte molle à croûte naturelle Preservation :

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie du Pic Address : Roudoulie, 81140 Penne

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