Cousin

Milk

Vache

Production

L'affinage est d'au moins 6 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc du Jura

Cousin

Présentant une belle croûte morgée avec une pâte allant de l’ivoire au jaune, le cousin offre une texture fondante et un goût très fruité qui se développe avec le temps passé en caves d’affinage. La pâte du cousin est puissante et raffinée.

Did you know that ?

Bien que le début du processus de fabrication soit effectué chez l’un des cousins Schmidhauser en Suisse, les 6 mois d'affinage qui suivent ont lieu en Haute-Savoie.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Cousin Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 25% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Schmidhauser Address : Haute-Savoie

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