Arpéa de vache

Milk

Vache

Production

L'affinage est de 4 à 8 semaines

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin rouge léger

Arpéa de vache

Fromage de tradition du pays basque, l'Arpéa de vache possède une texture aérée qui lui permet de conserver de la légèreté. Sous sa croûte épaisse se cache une pâte tendre et délicate. L'affinage sur des planches de bois favorise le développement d'une belle croûte/

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Arpéa vient du moi basque

Origin

Facts

Description

Commercial name : Arpéa de vache Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 25% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Agour Address : Basse-Navarre

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