- Selection n° 2 -

Tomme d'estaing

Milk

Vache

Production

L'affinage est de 2 à 6 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Sancerre blanc

Tomme d'Estaing

LA TOMME D’ESTAING POSSÈDE UNE CROÛTE GRISE ET PARCHEMINÉE QUI COUVRE UNE PÂTE TENDRE ET SOUPLE. LE DOUX FUMET FLEURI QUI SE DÉ- GAGE DE CETTE TOMME NOUS ÉVOQUE LES PRAIRIES VERDOYANTES DU LAR- ZAC ET PRÉSAGE D’UN GOÛT ÉPICÉ ET RICHE.

Did you know that ?

Cette tomme est le résultat d’un pro-fond désir des producteurs de créer une tomme de brebis se différenciant des pâtes pressées cuites habituelles, le tout en conservant une logique totalement artisanale.

Origin

Facts

Description
Commercial name : Tomme d'Estaing Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : 25% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait
Local cheesemaker / refiner
Name : Bergers du Larzac Address : 12230
Subscribe → Gift →