- Selection n° 1 -

Petit perche

Milk

Chèvre

Production

Conçu avec 97% de lait frais puis moulé à la louche et affiné en cave.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Un Vouvray demi-sec

Notre Petit Perche

Producteur de fromages de chèvre fermiers depuis 1968, la ferme de la Bretonnerie se situe dans le nord du Loir et Cher, au coeur du Perche Vendômois. Fabriqués à la ferme avec le lait de leurs propres chèvres, leurs fromages au lait entier cru sont moulés à la louche tous les matins au sein même de la fromagerie.

Did you know that ?

La région du Perche a une riche histoire ! Le Perche, c’est des manoirs, des longères, des abbayes, des châteaux, des murs de pierres blanches, de chaux et de sables jaunes et ocres ! C’est aussi un riche passé gastronomique, dû notamment à l’agriculture omniprésente encore aujourd’hui

Origin

Facts

Description
Commercial name : Petit Perche Name : Fromage au lait de chèvre Type : Chèvre Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : 23% Ingredients : Lait de chèvre, présure, sel noir Allergen : Lait
Local cheesemaker / refiner
Name : EARL du Petit Perche Address : FERME DE LA BRETONNERIE - 41270 ROMILLY DU PERCHE
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