Chaud Biloute

Milk

Vache

Production

Il est brossé à
la main et affiné en cave durant 4 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Un vin rouge du Nord de la France

Notre chaud biloute

Alors que Claudine et Michel s’installent en 1969 à la ferme, c’est en 1991 qu’elle se lance dans la fabrication de Maroilles fermier qu’elle souhaitait produire de- puis plusieurs années. C’est à ce moment que tout commence ...
Plus de 20 ans plus tard, deux des trois fils, David et Alexandre ont repris l’activité. Ils se chargent de la ferme et de la fromagerie alors que leurs épouses, Carole et Charlotte s’occupent de la boutique de produits du terroir et du service traiteur fromager.

Did you know that ?

Le Chaud Biloute a été médaillé de bronze au Concours Générale Agricole à plusieurs reprises.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Chaud Biloute Name : Fromage de vache au lait cru Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 25% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Ferme du Pont des Loups Address : Rue du Pont des Loups, 59440 Saint-Aubin

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