- Selection n° 4 -

Bleu des Basques

Milk

Brebis

Production

Le temps d'affinage est de 3 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc : Gaillac
ou Maury Ambré
Rosé : un Rasteau

Fromagerie Onetik

La fromagerie Onetik, créée en 1983, valorise les
filières de production locale, dans le pays Basque
en collectant des laits de plus de 135 producteurs
pour les transformer en d’authentiques fromages
issus d’un savoir-faire ancestral.

Did you know that ?

Ce Bleu de Brebis a été créé en 2001 par la fromagerie Onetik pour compléter
la gamme dominée par le traditionnel Ossau-Iraty. A peine lancé, le Bleu des
Basques est élu Saveur de l’Année. Il reçoit la Médaille d’Or du Concours
Général Agricole de Paris, ce qui renforce rapidement le dynamisme de la
marque.

Origin

Facts

Description
Commercial name : Bleu des Basques Name : Fromage de Brebis Type : Brebis Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : Ingredients : Allergen :
Local cheesemaker / refiner
Name : Fromagerie Onetik Address : D252, 64240 Macaye