Pikorra

Milk

Brebis

Production

Le temps d'affinage est de 2 semaines

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec du Jurançon

Fromagerie Agour

Initiée en 1981 par Jean Etxeleku, la fromagerie Agour a pour projet de valoriser les produits fromagers du Pays Basque et de Gascogne. Le but est de dynamiser l’économie locale et de défendre un modèle agricole durable.

Did you know that ?

Pikorra, mais qu’est-ce que ça signifie ? C’est simple, le Pikorra est le nom que l’on donne aux petites crottes de brebis en basque. Ce fromage existe en plusieurs variétés, on peut le retrouver au piment d’Espelette, à l’ail et aux fines herbes, ainsi qu’au citron-piment vert !

Origin

Facts

Description

Commercial name : Pikorra Name : Fromage de Brebis Type : Brebis Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Agour Address : Zone artisanale Ur Zabaleta - RD119, 64640 Hélette

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