Fontina

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est d'environ 10 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec italien, fruité et vif

Fromagerie Conus

La Fromagerie Conus est une exploitaiton familiale créée en 1931 qui a pour ambition de partager le goût authentique des traditions des Alpes. C’est pourquoi elle offre toute une gamme de fromages provenant du massif alpin.

Did you know that ?

La naissance de ce fromage remonterait au 13ème siècle, une époque à laquelle il était déjà servi aux tables des ducs de Savoie. De ce fait, c’est l’un des fromages les plus anciens, et il s’agit également d’un pilier de la gastronomie italienne !

Origin

Facts

Description

Commercial name : Fontina Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Conus Address : 136 Route de Reignier, 74930 Pers-Jussy

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