- Selection n° 2 -

Coeur de Joux

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est de 12 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc du Jura

Fromagerie Monts de Joux

Cette coopérative compte aujourd’hui près de 250 producteurs de lait situés en « zone de montagne », 10 fromageries dont 8 fruitières à  comté réparties sur l’ensemble du Massif Jurassien.

Did you know that ?

Cette tomme est un produit en édition extrêmement limitée ! En effet, provenant de la Coopérative des Monts du Joux, ce fromage n’est produit que pendant une courte période de l’année.

Origin

Facts

Description
Commercial name : Coeur de Joux Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait
Local cheesemaker / refiner
Name : Fromagerie Monts de Joux Address : 36 Rue Laurent Troutet, 25560 Bannans
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