Brie de Nangis

Milk

Vache

Production

Le temps d'affinage est de 4 semaines

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec du Rhône

Fromagerie Rouzaire

La famille Rouzaire produit depuis 3 générations de manière traditionnelle au sein de la région de la Brie, la Seine-et-Marne. Proche de la capitale, la production a su conserver son esprit original et son caractère régional.

Did you know that ?

Ce brie a disparu pendant un certain temps ! En effet, cette disparation a eu lieue durant la Seconde Guerre Mondiale. Il est réapparu depuis
1980 et est fabriqué de nouveau à la suite de longues recherches sur sa fabrication originale.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Brie de Nangis Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie Rouzaire Address : 10 Rue de la Madeleine, 77220 Tournan-en-Brie

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