- Selection n° 4 -

Rigotte de Condrieu AOP

Milk

Chèvre

Production

10 jours

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec du Rhône

Fromagerie mère richard

Sacrée par ses pairs «Reine du Saint Marcellin», Renée Richard aura marqué de son empreinte le paysage gastronomique de la Ville des Lumières. Surnommée affectueusement «la Mère Richard» par Paul Bocuse.

Did you know that ?

La Rigotte de Condrieu fut fabriquée pendant un temps avec une proportion importante (25%) de lait de vache, pratique devenue impossible depuis que ce fromage a obtenu une AOC avec un cahier des charges strict.

Origin

Facts

Description
Commercial name : Rigotte de Condrieu AOP Name : Fromage de Chèvre Type : Chèvre Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : Ingredients : Lait de chèvre, présure, ferments,... Allergen : Lait
Local cheesemaker / refiner
Name : Fromagerie mère richard Address : 69003 Lyon
Subscribe → Gift →