Murols

Milk

Vache

Production

1 mois

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Champagne

Fromagerie du Grand MuroLs

Fondée par Jacques Berioux dans les années 1900, la Fromagerie du Grand Murols a été reprise il y a une vingtaine d’année par Pierre Dischamp, le plus jeune des fils de Paul Dischamp, affineur clermontois renommé, qui en perpétue la tradition.

Did you know that ?

Lors de sa création au début des années 1900 par un affineur, le Murols s’apparentait simplement à un Saint-Nectaire évidé en son centre ! Cela permettait d’en accélérer son affinage et donc leur vente. Depuis, sa fabrication a évolué et fait de lui un fromage à part entière.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Murols Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie du Grand MuroLs Address : 63800 Cournon-d'Auvergne

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