- Selection n° 3 -

Petit Savoyard

Milk

Vache

Production

Le Petit Savoyard n’est affiné que 4 mois, ce qui explique sa texture très souple et sa couleur pastel.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Vin blanc sec de Savoie

Fromagerie Conus

La Fromagerie familliale Edouard Conus est installée au coeur des alpes. Elle affine le meilleur des fromages de la région, avec une grande diversité de produits. La qualité de ses fromages a fait le renom de la fromagerie.

Did you know that ?

Le Petit Savoyard porte bien son nom : c’est le «petit» des fromages Savoyards à pâte pressée non cuite, puisque la meule de celui-ci pèse 5kg seulement. Son grand frère, le «Grand Savoyard», détient la palme des grosses pâtes cuites avec des meules de 75kg !

Origin

Facts

Description
Commercial name : Petit Savoyard Name : Fromage de vache Type : Pâte pressée cuite Preservation : Autour de 8°C
Composition
Fat content : 30% Ingredients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait
Local cheesemaker / refiner
Name : Fromagerie Conus Address : 136 Route de Reignier, 74930
Subscribe → Gift →