- Selection n° 2 -

Oreiller normand à la ciboulette

Milk

Vache

Production

Affinage 10 jours

Tasting tips

Pairing cheese and wine

AOP sancerre rouge

Notre oreiller normand à la ciboulette

La fromagerie Villiers située dans le pays de Bray est rendue célèbre par sa production de Neufchâtel depuis 6 générations. On en retrouve 3 différents types chez eux : Neufchâtel classique, affiné et noir.

Did you know that ?

L´oreiller normand à la ciboulette a été créé à la demande d´un client parisien dans les années 1980, qui lui a donné ce nom spécifique. À l´origine, il faisait une dizaine de centimètres de diamètre. Aujourd´hui, il a été diminué pour faire 100g.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Oreiller normand à la ciboulette Name : Lait cru de vache Type : Pâte molle Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 45% Ingredients : Lait cru de vache (96.62 %), Ciboulette (1%), présure (0.66 %), ferments lactiques (0.66%), sel (1%), pénicillium (0.66%). Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Villiers Address : 1 Les Communes, 76390 ILLOIS

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