- Selection n° 1 -

Rondin Frais du Nord

Milk

Chèvre

Production

Affinage 12 jours

Tasting tips

Pairing cheese and wine

Pouilly-Fuissé les Perrières

Rondin Frais

La chèvrerie de L'Ecaillon, fondée en 2008 par un couple passionné d'agriculture. Ils se consacrent à l'élevage de chèvres et à la fabrication de fromage. Le lait frais est transformé quotidiennement dans leur fromagerie, témoignant de leur engagement envers la qualité et la fraîcheur.

Did you know that ?

Son nom provient de l’Ecaillon, une rivière française du département du Nord. Cette spécialité locale est célébrée chaque année lors de la fête de la fraise au printemps et rassemblant près de 15 000 visiteurs.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Rondin Frais Name : Lait cru de chèvre Type : Pâte molle à croûte fleurie Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 36 Ingredients : Lait de chèvre cru, présure, ferments lactiques, sel Allergen : Lait

Local cheesemaker / refiner

Name : L'Ecaillon Address : 341 Rue du Roniau, 59213 Vendegies-sur-Écaillon

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