Tomme aux orties

Milk

Vache

Production

La Tomme aux orties est affinée pendant 5 semaines.

Tasting tips

Pairing cheese and wine

se marie parfaitement avec du vin rouge et de la cerise

Fromagerie de l'Abbaye de Vergaville

C’est la dernière petite fromagerie du genre en
Lorraine. Fondée en 1866, l’Abbaye devient la fromagerie au début du XXème siècle, et s’applique à perpétuer la tradition fromagère du Saulnois depuis 1938.

Did you know that ?

Le Saulnois, aussi appelé Pays du Sel, est une région du sud de la Moselle. Son nom provient de l’activité d’extraction de sel qui y était pratiqué jusqu’au XVIIIème siècle. Les Tommes originaires de cette région prendront le nom de celle-ci en hommage.

Origin

Facts

Description

Commercial name : Tomme aux orties Name : Fromage de Vache Type : Vache Preservation : Autour de 8°C

Composition

Fat content : 30% Ingredients : Allergen :

Local cheesemaker / refiner

Name : Fromagerie de l'Abbaye de Vergaville Address : Clos de l'Abbaye, 57260 Vergaville

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